Супи
Гаспачо З Кабачків Із Базиліком
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Суп-пюре з міцним базиліковим запахом (на чотири порції піде пучок базиліка) та ніжною кабачковою текстурою. Рецепт із книги «Simplissime» Жана-Франсуа Малле.
Інгредієнти
пучків
за смаком
чайні ложки
штуки
столових ложок
за смаком
Харчова цінність
- Калорії386
- Протеїни3
- Жири35
- Вуглеводи15
Інструкція приготування
1 Крок
Базилік помийте, видаліть стебла. Помиті та нарізані кабачки варіть 30 хв. у каструлі з 250 мл води.
2 Крок
Додайте песто, оливкову олію та 3⁄4 листя базиліка. Подрібніть занурювальним блендером, посоліть, поперчіть і дайте охолонути.
3 Крок
Додайте базилік, що залишився, і подавайте.