Гамбургери З Куркою, Фетою Та Шпинатом

Наріжте філе стегенця на шматочки і прокрутіть через м'ясорубку з великими гратами. Рекомендую використовувати охолоджені.

Злегка збийте яйце. Розімніть вилкою 100 г фети. У шпинату видаліть грубе стебло, листя наріжте тонкою соломкою.

Змішайте в мисці фарш, яйце, шпинат і фету (раджу Сертакі), приправте перцем і злегка посоліть. Добре вимішайте фарш.

Мокрими руками сформуйте 4 круглі котлети. Розігрійте сковороду з оливковою олією (можна замінити на соняшникову) та обсмажте їх по 6 хв. з кожного боку до готовності.

Розріжте навпіл булочки і підсмажте їх у тостері чи духовці. Покладіть листя салату і фету, що залишилася, потім викладете котлети, змастіть гірчицею і накрийте другою половиною булочки.