Змішайте нежирний фарш із дрібно нарізаним беконом, дрібно нарізаними каперсами, дрібкою кайенського перцю та сіллю. Добре перемішайте та зліпите 4 тонкі котлети.
Добре змастіть олією та смажте на грилі близько 2 хвилин з кожного боку.