Галушкі Зі Черемшою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Галушкі з черемшою — це душевна страва, яка поєднує ніжність домашнього тіста, делікатність сиру та свіжу гостру нотку зеленої черемші. Кожна галушка наче весняне відкриття: легка, ароматна, огорнута золотистою скоринкою топленого масла. Завершіть сметаною — і прості інгредієнти утворюють гармонійну кулінарну радість, що зігріває й тішить в буденному дні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії819
-
Протеїни31
-
Жири11
-
Вуглеводи151
Інструкція приготування
Черемшу нарізайте якнайтонше: так її аромат рівномірно розійдеться у начинці. Якщо черемші небагато, частину можете замінити на шпинат, звертаючи увагу на баланс смаку. Не переварюйте галушки — саме легка пружність тіста їх прикрашає.
Підготуйте всі інгредієнти. Промийте та очистіть кар’єру.
Закип’ятіть 500 мл води і змішайте з борошном і 1 чайною ложкою солі.
Звішіть однорідне тісто. Відпочиньте під плівкою протягом 15–20 хвилин.
Тонко нарізати вишню сміття.
Розігріти рослинне масло і обсмажте сміття на ньому близько 5 хвилин. Сторона.
Позначте сир сиру ложкою або виделкою.
Змішайте вишню з сиром і тупаною олією. Нехай начинка охолоне.
Візьміть шматочок тіста і загорніть в нього наповнення, утворюючи галолуку. Зробіть те ж саме з тестом, що залишився.
У сковороді кип'ятіть солону воду і опустіть живіт там. Готуйте 7-8 хвилин.
Подавайте готові качки гарячими, зі сметаною, мазуючих із западацькою олією за бажанням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ