Фунчоза З Куркою Та Овочами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Фунчоза з куркою та овочами - традиційна азіатська страва зі скляної бобової локшини. Рисова локшина готується просто: на п'ять хвилин заливається окропом, а потім промивається під струменем холодної води. А овочі, коріння і м'ясо для начинки шаткуються тонкими брусочками і обсмажуються на гарячому маслі. Готові інгредієнти змішують та дають настоятися. У фунчозі дуже важлива заправка: рисовий оцет додає легкої кислинки, а соєвий соус забарвлює локшину в апетитний коричневий колір. Фунчоза – корисна альтернатива класичній пасті, оскільки не містить глютену.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії383
- Протеїни34
- Жири2
- Вуглеводи59
Інструкція приготування
Для тих, хто не любить часник, можна використовувати соєвий соус з часником «Сен-Сой», тоді необхідність у свіжому часнику відпадає.
Філе нарізати довгими скибочками. Обсмажити на сильному вогні, додати спеції. До курки додати цибулю півкільцями, обсмажити її.
Фунчозу (бобова локшина, вона ж скляна) приготувати вказаним на упаковці способом - на 5-7 хвилин залити гарячою водою, потім промити прохолодною.
Болгарський перець (паприка – ароматніше) нарізати соломкою. Моркву натерти на тертці для корейської моркви або звичайної великої. Стручкову квасолю відварити. Обсмажити стручкову квасолю, моркву, перець до готовності, додавши спеції та дрібно нарізаний/розчавлений часник.
Змішати у великій тарі приготовані курку з цибулею, фунчозу та овочі. Заправити рисовим оцтом (Сен-сой, на мою думку, найсмачніший) та соєвим соусом.
Дати настоятися годину. Страва вживається як у теплому, і у холодному вигляді.