Відварити куряче філе, нарізати на шматочки.
Очистити манго, видалити кісточку, нарізати на великі шматочки.
Додати порізані огірки, грушу, горошок, подрібнені волоські горіхи, цибулю (дрібно порізану і попередньо замариновану в оцті з щіпкою цукру).
Додати натертий на великій тертці сир.
На приготовлений салат викласти шматочки курячого філе, заправити оливковою олією, змішаною з рисовим оцтом.
Посипати зеленню (я використовувала кріп, петрушку та базилік).