Фруктово-Ягідний Пиріг Із Сиром

Для коржа яйце в блендері змішати з яблуком (яблуко попередньо очистити, можна запекти. щоб стало м'якше, але я зазвичай цього не роблю, блендер дозволяє), столовими ложками йогурту та корицею.

Висівки і пластівці геркулеса розмолоти, і разом з борошном втрутити в яєчно-яблучну суміш до утворення тіста, досить щільного, щоб тримати форму.

Форму для запікання викласти тестом. залишивши місце під начинку пирога в центрі, попередньо змастивши форму для легкого вилучення коржа.

Поставити форму в заздалегідь розігріту духовку приблизно на 20 хвилин.

Для начинки змішати сир, банани, 2 столові ложки йогурту і ягоди в блендері з 1/3 склянки молока.

Желатин залишити набухати в молоці, що залишилося, протягом години, потім на водяній бані розчинити не доводячи до кипіння.

Влити желатин у сирну суміш, перемішати.

Корж витягнути з духовки, остудити і влити в нього сирну суміш, помазати йогуртом, що залишився верх, прикрасити шматочками фруктів, поставити в холодильник на ніч (або на скільки вистачить терпіння).