Фріттата з брокколі, червоним перцем і шинкою брезаолу

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати яйця із сіллю, меленим мускатним горіхом та паприкою. Добре збити.

2. Крок 2

   Розібрати броколі на суцвіття, перець очистити від шкірки та нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

3. Крок 3

   Брезаолу нарізати тонкими смужками.

4. Крок 4

   Часник дрібно нарубати, змішати із соком лимона та оливковою олією.

5. Крок 5

   Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати броколі і брезаолу і обсмажувати хвилину, після чого відправити туди ж перець, смажити ще хвилину, додати шепотку листя чебрецю, через хвилину часнику лимонному соку і олії, а через тридцять секунд залити яйцями.

6. Крок 6

   Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду у розігріту до 180 градусів духовку на сім-десять хвилин.

7. Крок 7

   Подавати, посоливши, поперчивши і посипавши листками чебрецю.