Фріттата З Брокколі, Червоним Перцем І Шинкою Брезаолу.

Змішати яйця із сіллю, меленим мускатним горіхом та паприкою. Добре збити.

Розібрати броколі на суцвіття, перець очистити від шкірки та нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Брезаолу нарізати тонкими смужками.

Часник дрібно нарубати, змішати із соком лимона та оливковою олією.

Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати броколі і брезаолу і обсмажувати хвилину, після чого відправити туди ж перець, смажити ще хвилину, додати шепотку листя чебрецю, через хвилину часнику лимонному соку і олії, а через тридцять секунд залити яйцями.

Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду у розігріту до 180 градусів духовку на сім-десять хвилин.

Подавати, посоливши, поперчивши і посипавши листками чебрецю.