Фрикадельки З М'яСа Та Овочів

Підготувати усі продукти.

Цибулю-порей та стебла селери очистити і нарізати крупно.

М'ясо промити, зачистити від плівок, нарізати шматочками.

Моркву очистити, натерти на тертці.

Цибулю очистити, крупно нарізати, зубчики часнику розрізати, видалити серцевину.

Прокрутити на м'ясорубці цибулю-порей і селеру, перекласти в сито, віджати сік.

Прокрутити м'ясо, цибулю, часник.

Додати у фарш натерту моркву, віджаті селеру та порей, яйця, сіль, перець, олію, спеції.

Добре вимішати фарш, відбити на столі.

Застелити деко фольгою, сформувати вологими руками фрикадельки трохи більше за волоський горіх, викласти щільно на деко, так як при запіканні вони зменшаться в розмірі.

Запікати в розігрітій до 190 градусів духовці 20-25 хвилин.

Подавати з будь-яким гарніром, соусом, свіжими овочами.