Французький Гарбузовий Суп

Гарбуз очистити від шкірки, насіння і нарізати невеликими шматочками. Картоплю також нарізати невеликими кубиками. Цибулю дрібно нарізати і подрібнити, додати зелень.

У сотейнику на рослинному чи вершковому маслі посмажити цибулю протягом 5 хвилин. Додати картоплю, гарбуз, перемішати і залити окропом так, щоб він покривав овочі.

Суп посолити, поперчити та варити на повільному вогні до м'якого стану овочів приблизно 15-20 хвилин. Злити частину води та пюрувати суп блендером до однорідного стану. Потім додати|добавляти| гаряче молоко в суп, перемішати, довести до кипіння і потім готувати на повільному вогні 5 хвилин|мінути|.

В кінці додати 1 або 2 столові ложки цукру. Подавати крем-суп із беконом.