Одну велику солодку цибулину дуже тонко нарізану і 2 або 3 шматочки французького хліба злегка підсмажити на вершковому маслі.
Приблизно 100 г сиру грюєр, дрібно потертого, додати з обсмажуванням у 2 чашки овочевого бульйону.
Додати|добавляти| сіль, перець, зелень на смак.