Французький Кекс «Саварен»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Французький кекс «Саварен» – це витончена випічка з повітряною текстурою, просочена лимонним сиропом, що огортає легким цитрусовим ароматом. Соковиті шматочки ананаса, ківі, апельсина та журавлина надають свіжості й яскравого кольору. Кульмінацією слугує вершкова хмара, яка підкреслює святковість та привабливість десерту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни10
-
Жири14
-
Вуглеводи89
Інструкція приготування
Щоб кекс зберігав соковитість, стежте, аби просочення було ще теплим, а кекс — не занадто холодним. Для більш вишуканого смаку додайте трішки апельсинової цедри до тіста.
Яйця збити з|із| цукром (120 г) в міцну піну.
Додаємо розм'якшене вершкове масло і борошно, змішане з розпушувачем.
Все збиваємо міксером і поступово вливаємо молоко.
Готове тісто вилити у форму для випікання кексів з отвором. Форму, якщо потрібно, змастити олією та обсипати манкою або борошном. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до t 175 * С - 30 хвилин.
Готовий кекс виймаємо з форми і даємо трохи охолонути.
Перевертаємо його і знову вкладаємо у форму малюнком нагору.
Робимо просочення. З'єднуємо воду із цукром (30 г) і доводимо до кипіння. Додаємо цедру та сік з половини лимона.
Просочення виливаємо на кекс і даємо йому охолонути і вбрати рідину.
Збиваємо вершки із цукровою пудрою.
Викласти кекс на блюдо, в середину укласти фрукти (комбінація на ваш смак) і збиті вершки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ