Французький кекс «Саварен»

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця збити з цукром (120 г) в міцну піну.

2. Крок 2

   Додаємо розм'якшене вершкове масло і борошно, змішане з розпушувачем.

3. Крок 3

   Все збиваємо міксером і поступово вливаємо молоко.

4. Крок 4

   Готове тісто вилити у форму для випікання кексів з отвором. Форму, якщо потрібно, змастити олією та обсипати манкою або борошном. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці до t 175 * С - 30 хвилин.

5. Крок 5

   Готовий кекс виймаємо з форми і даємо трохи охолонути.

6. Крок 6

   Перевертаємо його і знову вкладаємо у форму малюнком нагору.

7. Крок 7

   Робимо просочення. З'єднуємо воду із цукром (30 г) і доводимо до кипіння. Додаємо цедру та сік з половини лимона.

8. Крок 8

   Просочення виливаємо на кекс і даємо йому охолонути і вбрати рідину.

9. Крок 9

   Збиваємо вершки із цукровою пудрою.

10. Крок 10

    Викласти кекс на блюдо, в середину укласти фрукти (комбінація на ваш смак) і збиті вершки.