Філе курча з фруктами на грилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Ананас та манго чистимо і нарізаємо шматочками. Кумкват попередньо злегка обварюємо до м'якості і розрізаємо навпіл. Обсмажуємо фрукти на сухій сковороді, після чого відправляємо все в духовку.

2. Крок 2

   Філе курчати нарізаємо, обвалюємо в борошні, обмочуємо в яйці і ще раз пануємо в суміші кунжуту та сухарів.

3. Крок 3

   Готуємо м'ясо спочатку в каструлі з розігрітою олією (принцип фритюр). Потім філе промокуємо на серветці, поміщаємо на ґрати та ставимо в духовку.

4. Крок 4

   У сотейнику розігріваємо вершкове масло із цукром. Натираємо цедру лайма та апельсина. Коли олія розплавиться, віджимаємо сюди ж сік цитрусів.

5. Крок 5

   Частину апельсинового соку змішуємо з крохмалем і вливаємо в каструлю з киплячою олією, ретельно перемішуємо.

6. Крок 6

   Курку та стільники нарізаємо шматочками, викладаємо на тарілки з часточками фруктів і заливаємо соусом. Блюдо готове. Смачного!