Філе Курча З Фруктами На Грилі

Ананас та манго чистимо і нарізаємо шматочками. Кумкват попередньо злегка обварюємо до м'якості і розрізаємо навпіл. Обсмажуємо фрукти на сухій сковороді, після чого відправляємо все в духовку.

Філе курчати нарізаємо, обвалюємо в борошні, обмочуємо в яйці і ще раз пануємо в суміші кунжуту та сухарів.

Готуємо м'ясо спочатку в каструлі з розігрітою олією (принцип фритюр). Потім філе промокуємо на серветці, поміщаємо на ґрати та ставимо в духовку.

У сотейнику розігріваємо вершкове масло із цукром. Натираємо цедру лайма та апельсина. Коли олія розплавиться, віджимаємо сюди ж сік цитрусів.

Частину апельсинового соку змішуємо з крохмалем і вливаємо в каструлю з киплячою олією, ретельно перемішуємо.

Курку та стільники нарізаємо шматочками, викладаємо на тарілки з часточками фруктів і заливаємо соусом. Блюдо готове. Смачного!