Французький Цибуля З Червоним Вином
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії393
-
Протеїни5
-
Жири24
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Розрізати вздовж цибулини, покласти зрізом вниз і нарізати тонкими півкільцями (не більше 5 мм завтовшки). Розігріти вершкове та рослинне масло у великій сковороді. Покласти цибулю, чебрець, посолити, поперчити та обсмажити на середньому вогні, додати часник. Накрити кришкою і готувати на помірному вогні 15-20 хвилин|мінути|, часто помішуючи.
Влити вино, посилити вогонь та дати вину википіти. Влити бульйон, дати йому закипіти, зняти жир і піну, якщо з'являться. Варити на невеликому вогні 45-60 хвилин, не накриваючи кришкою, при необхідності знімаючи піну.
Перевірити бульйон на смак, приправити, якщо потрібно, розлити по підігрітим тарілкам. Розкласти по тарілках цибулю, посипати петрушкою та викласти на поверхню супу сирні грінки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ