Французька ватрушка

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати начинку. Розтерти сир з 1/3 цукру та 2 жовтками.

2. Крок 2

   Замісити пісочне тісто. 2 жовтки, 1/3 склянки цукру, 100 г вершкового масла замісити, додати гашеної соди (соду гасити оцтом), додати борошно, що просіює.

3. Крок 3

   Викласти пісочне тісто у форму.

4. Крок 4

   Зверху викласти начинку з сиру.

5. Крок 5

   Поставити в розігріту духовку (180-200 градусів) на 15-20 хвилин.

6. Крок 6

   Збити холодні білки (4 шт.) із цукром.

7. Крок 7

   Вийняти з духовки пиріг і зверху нанести збиті білки.

8. Крок 8

   Поставити до духовки на 10–15 хвилин.