Форшмак Лари Кацової
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Форшмак Лари Кацової — це тепла класика у сучасному виконанні. Делікатне поєднання ніжного оселедця, соковитого шалоту та свіжого огірка огортає скибочку бородинського хліба, немов розповідає родинну історію. Завдяки вершковому маслу та вимоченій булочці закуска виходить легкою, повітряною й особливо витонченою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії485
-
Протеїни204
-
Жири37
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіже слабосолоне філе оселедця — так структура буде однорідною, а смак особливо чистим. Для пікантності додайте трішки свіжо натертого хрону перед подачею.
Дрібно нарізати цибулю-шалот.
Зняти кірки зі свердловських булочок. Порвати на дрібні частини та залити молоком. Перемішати і залишити наполягати протягом 5-10 хвилин.
Дрібно порізати огірок.
Довільно порубати оселедець. Додати до рубаного оселедця вимочений хліб та олію. Розмішати до однорідної консистенції. Додати шалот та сік лимона за смаком. Знову перемішати.
На бородинський хліб викласти огірки та отриману суміш.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ