Форель, Запечена У Пергаменті

Рибу обробити на порційні шматки, відокремити від кісток.

Покласти рибу на пергамент, шкірою донизу, посолити, поперчити.

Зверху на рибу покласти, нарізані соломкою моркву та болгарський перець і нарізану кільцями цибулю.

Зробити конвертики, щільно закрити краї.

Покласти в духовку, розігріту до 200 градусів і запікати 20 хвилин.