Форель, Запечена З Картоплею

Почистити картоплю, нарізати тонкими платівками. Змастити ємність для запікання оливковою олією, розкласти картоплю, посолити.

Змішати вершкове масло|мастило| з часником (розім'яти через чеснокодавилку). Змастити картоплю.

Нарізати форель довільними шматочками і покласти на картопля. Посолити.

Згори форелі натерти сир.

Для соусу змішати вершки, сіль, перець, дрібно нарізаний свіжий орегано. Можна замінити сухою травою.

Полити все соусом. Не турбуйтеся, що він не покриє усі шари. У процесі приготування все осяде, риба пустить сік і рідини побільшає.

Накрити форму фольгою і поставити в духовку на 40-45 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів. Потім зняти фольгу і випікати 5-10 хвилин, доки не підрум'яниться.