Пиріг З Фореллю Та Твердим Сиром
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування85 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії529
- Протеїни30
- Жири27
- Вуглеводи42
Інструкція приготування
Для такого пирога підійде будь-яка кістлява риба, наприклад, судак. Якщо використовуєте філе жирної та ніжної риби типу сьомги або форелі, то її можна не просмажувати з цибулею, просто обсмажте цибулю до золотистого кольору та з'єднайте її з нарізаною на шматочки сирою рибою (вона дійде у духовці).
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
Розігріти в сковороді вершкове масло|мастило| і злегка обсмажити нарізану цибулю.
Рибу нарізувати|нарізати| невеликими кубиками (1-1,5 см), викласти в сковороду до цибулі і смажити пару хвилин на невеликому вогні.
Яйця збити віночком із щіпкою солі. Продовжуючи збивати, додати олію та молоко.
Борошно з'єднати з дріжджами, всипати в масу і перемішати.
Викласти в тісто обсмажену рибу із цибулею, додати щіпку рожевого перцю.
Сир натерти на дрібній тертці, додати|добавляти| в тісто, перемішати і залишити на 40 хвилин|мінути| в теплому місці.
Духовку розігріти до 160 °С.
Змастити високу форму для випікання олією.
Обім'яти тісто, що підійшло, і викласти у форму. Випікати пиріг у розігрітій духовці 20-25 хвилин|мінути|.
Їдять рибний пиріг охолодженим!