У муку|борошно|, змішану з|із| дріжджами і сіллю|соль|, влити теплу воду і замісити тісто. Дати підвестися. Потім тісто розкотити, надавши йому форму прямокутника, краю високо загорнути і покласти на лист, покритий фольгою.
Збризкати тісто маслом і намазати на нього густий шар томатного пюре. Посолити та посипати орегано. Зверху покласти хрест-навхрест шматочки філе оселедця, простір між ними покрити грибами, нарізаними томатами, маслинами та горошком, що відтанув. Густо посипати тертим сиром на дрібній тертці.
Розігріти духовку до 200 градусів. Поставити лист з піцою на 20 хвилин, після чого відразу подавати готову піцу на стіл.