Фондан З Вареним Згущеним Молоком

На водяній бані розтопити масло|мастило| з шоколадом, постійно помішуючи.

Змішати яйця з борошном, цукром та 40 г вареного згущеного молока.

З'єднати шоколадну масу з|із| тестом і перемішати до однорідного стану. Залити тісто у форми для фонданів, змащені вершковим маслом або пергаментом. Відправити їх у холодильник на 15 хвилин.

У сотейнику підігріти вершки з вареного згущеного молока, перелити в чашу і добре перемішати. Додати|добавляти| сметану і знову перемішати до однорідної маси.

У центр кожної форми у фонданому викласти по столовій ложці начинки та знову прибрати їх у холодильник ще на 15 хвилин.

Запікати фонтани в духовці, розігрітій до 180 градусів, на режимі конвекції протягом 12 хвилин.

На тарілку викласти готовий фондан, присипати цукровою пудрою. Поруч висипати трохи мигдальних пелюсток, а на них покласти кульку морозива.