Фондан з вареним згущеним молоком

Як приготувати

1. Крок 1

   На водяній бані розтопити масло з шоколадом, постійно помішуючи.

   

2. Крок 2

   Змішати яйця з борошном, цукром та 40 г вареного згущеного молока.

   

3. Крок 3

   З'єднати шоколадну масу з тестом і перемішати до однорідного стану. Залити тісто у форми для фонданів, змащені вершковим маслом або пергаментом. Відправити їх у холодильник на 15 хвилин.

   

4. Крок 4

   У сотейнику підігріти вершки з вареного згущеного молока, перелити в чашу і добре перемішати. Додати сметану і знову перемішати до однорідної маси.

   

5. Крок 5

   У центр кожної форми у фонданому викласти по столовій ложці начинки та знову прибрати їх у холодильник ще на 15 хвилин.

   

6. Крок 6

   Запікати фонтани в духовці, розігрітій до 180 градусів, на режимі конвекції протягом 12 хвилин.

   

7. Крок 7

   На тарілку викласти готовий фондан, присипати цукровою пудрою. Поруч висипати трохи мигдальних пелюсток, а на них покласти кульку морозива.