Флан Із Кабачка З Лавровим Листом

У каструлі нагріти вершки та молоко, потім на кілька хвилин покласти лавровий лист.

Тим часом помити кабачок, нарізати тонкими скибочками і зварити в підсоленій киплячій воді протягом 2-3 хвилин. Холодною водою остудити скибочки кабачка, щоб зберегти їх колір. Дати воді стекти.

У чаші блендера подрібнити скибочки кабачка та інші інгредієнти. Влити суміш у форми, заздалегідь змащені вершковим маслом.

Герметично закрити форми фольгою і 20 хвилин варити в духовці, розігрітій до 90 ° C, на водяній бані. Увага: час варіння залежить від розміру форм. Проткнути флан кінчиком ножа, щоб переконатися, що він схопився. Вийняти з|із| форми і подавати до столу гарячими.