Філе нарізати на шматки, посипати сіллю та перцем.
Покласти в горщики і обкласти нарізаними скибочками очищеної картоплі. Залити сметаною, посипати сухарями і збризкати розтопленим вершковим маслом. Запікати в духовці до утворення золотистої скоринки.