Філе сібаса зі спаржею в беконі

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе сибаса обсушити, побризкати соком лимона, оливковою олією посипати рубаним часником, відставити в холодне місце на 10-15 хвилин.

2. Крок 2

   На розігріту олію викласти 5 зубчиків часнику та гілочку чебрецю, обсмажити, відкинути. На маслі, що вийшла, обсмажити філе не більше 1 хвилини з кожного боку. Відкинути на серветку. Поставити в розігріту до 140С духовку на 5-7 хвилин.

3. Крок 3

   Спаржу вимити, обсушити.

4. Крок 4

   Бекон обсмажити на олії 1-2 хвилини, обережно відкласти. На олії з-під бекону обсмажити спаржу, загорнути її в бекон.

5. Крок 5

   Подавати з каперсами, мексиканським коржом, попередньо просушеним на сковороді і тартаром з креветок у томленому помідорі.