Філе лосося обсмажити на грилі або сковороді, посолити і поперчити до смаку.
Листя шавлії обсмажити в олії так, щоб вони стали крихкими і хрусткими.
Огірок розрізати вздовж 2 частини. Вийняти м'якоть у формі кульок, збризкати кульки лимонним соком і подавати до філе лосося разом із листям шавлії.
Як гарнір можна сервірувати відварену броколі.