Фетучині «Ред Хот Чилі Чікен»

Замаринувати курку у кефірі на 2 години.

Приготувати соус «Соле росо»: подрібнити томати у власному соку, змішати їх зі свіжим апельсиновим соком, додати посічений базилік та спеції за смаком.

Відварити феттучині до al dente. (це зняти з плити на хвилину раніше, ніж зазначено у способі приготування) Злити воду.

Порізати шматочками курку і обсмажити в оливковій олії на сильному вогні протягом пари хвилин.

Додати дрібно нарізану цибулю, соус «Соле росо» та маслини і залишити на сковороді на одну хвилину, постійно помішуючи.

Зменшити вогонь, додайте соус чилі та заздалегідь відварені феттучині al dente. Обсмажувати 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Подавати на стіл, посипавши сиром пармезан та рубаною зеленню.