Піца з соусом табаско, моцарелою та базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Тісто: змішати дріжджі 1 г, олія оливкова 5 г, борошно 150 г, воду 50 мл. Щоб тісто не прилипало до рук, змасти руки олією.

2. Крок 2

   Розкачати тісто на добре посипаною борошном поверхні.

3. Крок 3

   Натерти сир, подрібнити 1,5 пучка базиліка, порізати моцарелу, помідори очистити і крупно нарізати, відокремити жовтки від білків.

4. Крок 4

   Приготувати соус: змішати томати, перець та третину подрібненого базиліка. Розподілити соус зверху на тісто. Додати тертий сир.

5. Крок 5

   Викласти на тісто моцареллу і подрібнений базилік, що залишився, полити зверху соусом табаско. Змастити борти піци яєчним жовтком.

6. Крок 6

   Поставити піцу в духовку, розігріту до 180-200 градусів і залишити там до появи золотистої скоринки - приблизно на 20 хвилин.

7. Крок 7

   Порвати решту базилік та руколу. Перед подачею посипати ними піцу.