Фетучині З Соусом Із «Шардоне» Та Спаржею, Приготовленою На Грилі

Пюруйте кешью з 1 склянкою води в блендері. Процідіть через дрібне сито, викиньте великі шматки.

Нагрійте вино в сковороді на середньому вогні і покип'ятіть 7-10 хвилин до випаровування рідини (має вийти приблизно 1/3 склянки). Влийте суміш із кеш'ю, харчові дріжджі, сік лимона та мелений перець. Не давайте охолонути.

Для приготування пасти: Відваріть пасту у підсоленій воді, що кипить, відповідно до рекомендацій на упаковці.

Доведіть до кипіння 1/4 склянки води у невеликій сковороді. Додайте шпинат і готуйте 2-3 хвилини до розм'якшення. Не давайте охолонути.

Нагрійте сковороду із ефектом гриля на середньому вогні. Обсмажте спаржу протягом семи хвилин, поверніть один раз. Обсмажте шматочки болгарського перцю 2 хвилини до розм'якшення. Не давайте охолонути.

Злийте воду з фетуччіні і перекладіть їх назад у каструлю. Змішайте із соусом, розділіть на 2 тарілки. Сервіруйте шпинатом, спаржею, болгарським перцем.