Довести вершки до кипіння і, знизивши вогонь, варити, доки кількість рідини не скоротиться вдвічі, близько 30 хвилин.
Відварити макарони аль денте в киплячій підсоленій воді, близько 8 хвилин.
Злити воду і відразу ж додати|добавляти| в каструлю з вершками. Додати масло|мастило|, присипати сиром, посолити, поперчити і перемішати. Викласти на тарілки та додатково присипати сиром для прикраси.