Феттучіні Зі Спаржею Та Грибами Шиїтаке

Відваріть спаржу до напівготовності, злийте воду і відставте убік.

Розігрійте олію на великій сковороді. Додати часник, шалот і пасирувати 1 хвилину. Потім викладіть гриби і тушкуйте 3-4 хвилини, поки вони не стануть м'якими. Посоліть і поперчіть до смаку. Додайте спаржу та петрушку.

У великій каструлі з киплячою солоною водою відваріть феттучині до аль-денте. Додайте теплий соус, перемішайте і подавайте на стіл із тертим пармезаном.