Феттучіні З Грибами Шиїтаке, Томатами Та Соусом З Розмарину.

У маленькій чаші змішайте гриби з лимонним соком і відставте на деякий час.

У середній сковороді змішайте вершки зі стеблами розмарину, натискаючи на стебла дерев'яною ложкою. Доведіть до кипіння та продовжуйте готувати із закритою кришкою на повільному вогні протягом 15 хвилин.

В іншій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні, доки масло не закипить. Викладіть цибулю і пасеруйте 5-6 хвилин, поки вона не стане м'якою і прозорою. Додати часник і готувати ще 30 секунд.

Потім викладіть гриби і тушкуйте ще 3-4 хвилини на середньому вогні. Додайте сіль, перець за смаком, томати та вершки та залиште тушкуватись на повільному вогні.

У киплячій солоній воді відваріть феттучині до стану аль денте і злийте воду. Викладіть макарони на сервірувальну тарілку. Великою ложкою викладете вершковий соус та половину натертого сиру. Перемішайте і додайте перець.

Розкладіть феттучині по порційним тарілкам, щедро полийте вершково-томатним соусом і прикрасьте маленькою гілочкою розмарину.

Подавайте на стіл з пармезаном, що залишився.