Феттучіні З Вершково-Рибним Соусом

Рибу промити та нарізати великими кубиками.

Помідори опустити в окріп, потім у холодну воду і зняти шкірку.

Розрізати помідори на 4 частини та видалити насіння з рідиною.

Нарізати м'якоть кубиків помідорів.

Цибулю почистити та нарізати дрібними кубиками.

Часник натерти на дрібній тертці.

Рибу перемішати із сіллю, перцем і чебрецем.

У великій сковороді розігріти олію та висипати в неї цибулю.

Готувати цибулю близько 1 хвилини, додати часник, рибу та помідори.

Перемішати вершки з натертим на дрібній терці пармезаном.

Готувати рибу з овочами 5-8 хвилин, потім влити вершки.

Готувати соус на малому вогні ще 5 хвилин.

Відварити пасту у підсоленій воді майже до готовності. Додати її до сковороди.

Перемішати пасту із соусом та вимкнути вогонь.

Перед подачею посипати пасту рубаною зеленню та сиром.