Феттучіні карбонару

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсмажте дрібно нашатковану цибулю в оливковій олії.

2. Крок 2

   Дрібно наріжте бекон і шинку, додайте в сковороду з цибулею.

3. Крок 3

   Влийте сухе біле вино і готуйте ще 5 хвилин, не закриваючи кришкою.

4. Крок 4

   В окремій каструлі змішайте вершки та молоко, підігрійте, введіть жовток.

5. Крок 5

   Суміш, що вийшла, додайте в сковороду з беконом і шинкою.

6. Крок 6

   Доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи протягом 2 хвилин. Потім всипте тертий сир та петрушку.

7. Крок 7

   Зваріть фетучини згідно з інструкцією на упаковці.

8. Крок 8

   Відкиньте пасту на друшляк, дайте стекти воді.

9. Крок 9

   Перед подачею полийте соусом пасту. За бажання можна посипати тертим сиром і чорним перцем.