Фенхель у апельсиновому соку та білому вині

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити фенхель (2 головки) та ножем розрізати кожну на 4 частини вздовж.

2. Крок 2

   У сковороді на середньому вогні розігріти вершкове та оливкове масло. Викласти фенхель і обсмажити приблизно по 5 хвилин із кожного боку до золотистої скоринки.

3. Крок 3

   Влити апельсиновий сік. посоліть і поперчіть. Довести до кипіння, зменшити вогонь та готувати до м'якості приблизно 15 хвилин.

4. Крок 4

   Влити вино і готуйте ще приблизно 10 хвилин, поки фенхель не стане м'яким і соус не загусне. Посолити, поперчити та подавати теплим.