Фенхель, Тушкований У Апельсиновому Соку

Поріжте фенхель на 4 частини.

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове та оливкове масло, викладіть фенхель і обсмажте 5 хвилин, перевертаючи до золотистої скоринки.

Влийте апельсиновий сік, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння та зменшіть вогонь. Готуйте приблизно 15 хвилин до м'якості фенхелю.

Потім вилийте вино і готуйте ще близько 10 хвилин, поки фенхель не стане дуже м'яким і соус злегка не загусне. Посоліть і поперчіть. Подавайте теплим.