Фаршировані Перці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фаршировані перці — це затишна страва, де соковитий солодкий перець поєднано з ніжним м’ясним фаршем, овочами та ароматними травами. Випікання під тонкими скибочками сиру надає кожній перчині вершкової ніжності, а томатна паста з травами огортає все теплом і пряністю. Відчувається гармонія текстур і домашнього аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії315
-
Протеїни18
-
Жири14
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Після бланшування перців не поспішайте фарширувати їх гарячими — дайте їм охолонути, так вони краще триматимуть форму. Для яскравішого смаку можна додати трохи копченої паприки у фарш.
Фарш обсмажити на олії з цибулею і морквою.
4–5 перців та помідори дрібно нарізати і додати у фарш. Можна додати|добавляти| трохи кип'яченої води. Гасити 15-20 хвилин на повільному вогні.
Перці, що залишилися, приготувати до фарширування: видалити ніжки і серцевину з насінням, в окропі потримати 2-3 хвилини.
У суміш фаршу та овочів додати сіль, прованські трави або суміш із сушених трав (базилик, майоран, розмарин), томатну пасту. Залишити гасити ще на 5-7 хвилин.
Заповнити перці готовою сумішшю фаршу та овочів і викласти в змащену олією форму для запікання. Нарізати сир тонкими скибочками та ними накрити фаршировані перці. Запікати у духовці при 180 градусах 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ