Гречку трохи не доварюємо.
Готуємо помідори. Зрізаємо верх. Він буде кришкою. Виколупуємо м'якоть із середини помідора і відставляємо убік. Вона нам ще знадобиться. Порожні помідори укладаємо у форму для запікання.
Цибулю та часник обсмажуємо до золотистості. Змішуємо з фаршем та обсмажуємо все разом. Додаємо м'якоть помідора, ще трохи тушкуємо. Змішуємо із гречкою. Солимо перчимо на смак. Можемо додати|добавляти| зелені.
Наповнюємо помідори фаршем із м'яса та гречки. Кладемо шматок улюбленого сиру. Накриваємо помідорною кришкою.
Відправляємо духовку хвилин на 15-20 при 200-220 градусах. Як помідори підрум'яняються, витягуємо, прикрашаємо зеленню.