Фаршировані Перці, Помідори Та Гриби

Покладіть кускус у миску і залийте водою (або овочевим/курячим бульйоном) - тільки прикривши крупу із запасом у повногтя. Залишіть до готовності.

Розділіть на половинки перці, гриби, помідори. Очистіть від насіння овочі, у грибів видаліть ніжки. Помістіть все у форму для випікання і поставте в розігріту духовку на 15–20 хвилин.

Коли овочі та гриби стануть трохи м'якшими, вийміть їх з духовки.

Розпушіть кускус вилкою. Втручайте в нього фету, кедрові горішки, дрібно нарізані оливки, часник і м'яту.

Додайте за смаком сіль та перець.

Добре все перемішайте.

Розкладіть ложкою кускус у раніше запечені овочі та гриби. Збризкайте оливковою олією.

Поставте все в духовку ще на 15 хвилин (або до готовності, коли фета розплавиться, а зверху утворюється хрумка скоринка).

Перед подачею збризкайте ще раз оливковою олією.