Фаршировані Яйця З Каперсами Та Анчоусами По-Середземноморськи

Відваріть яйця в круту в окропі, потім перекладіть на деякий час у крижану воду, очистіть. Розріжте навпіл уздовж і витягніть жовтки (нам знадобиться лише 6 жовтків).

У мисці розімніть 6 жовтків і додайте сухарі, сметану, петрушку, дрібно нарізані каперси, лимонний сік та анчоусну пасту. Посолити і поперчити і добре перемішати.

Викладіть білки на блюдо та наповніть начинкою. Зверху прикрасьте нарізаними оливками.