Фантазійна Паста Пенне З Овочами

Наріжте томати великими шматочками, цибуля - кільцями, порубайте селеру.

Залийте овочі водою на сковороді, поставте на вогонь, посоліть, дайте закипіти, збризкайте оцтом, посоліть.

Гасіть близько 30 хвилин, не накривайте кришкою - вода повинна википати.

Додайте томатну пасту, тушкуйте ще 15 хвилин - води мало залишитися небагато.

Поставте варитись пенне, бажано, посолити воду морською сіллю.

Обсмажте нарізану шинку.

Натріть сир на тертці.

Візьміть повністю капустяні листи, зануріть у окріп на 5 хвилин.

Викладіть на тарілку капустяний лист, на нього - половину сиру, потім - гарячі пенне, зверху - овочі з соусом, потім - шинку, зверху - сир, що залишився.