Фалафель з йогуртовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Нут замочити у холодній воді не менше ніж на 10 годин.

2. Крок 2

   Злити воду, всі зазначені інгредієнти подрібнити блендером, з маси, що вийшла, сформувати кульки трохи більше волоського горіха.

3. Крок 3

   Обсмажити кульки в рослинній олії до зарум'янювання.

4. Крок 4

   Викласти кульки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

5. Крок 5

   Закип'ятити молоко та остудити до 40 градусів.

6. Крок 6

   Змішати з|із| йогуртом або сметаною, перелити в термос, залишити на ніч.

7. Крок 7

   Натерти огірок на тертці, дрібно|мілко| нарізати кріп, подрібнити часник, змішати всі інгредієнти зі свердловинним молоком, посолити за смаком.

8. Крок 8

   Викласти на тарілку, на листя салату чи рукалки. Полити соусом.