Димлама з овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Розігрійте в казані олію, додайте курдючне сало й витопіть його.

   

3. Крок 3

   Вийміть шкварки, а в казан покладіть м'ясо, нарізане великими кубиками. Смажте до золотавої скоринки, потім зменште вогонь і смажте ще 5 хвилин.

   

4. Крок 4

   Додати нарізану півкільцями цибулю і смажити її до напівготовності, періодично помішуючи.

   

5. Крок 5

   Моркву нарізати кільцями і додати в казан і обсмажити до напівготовності.

   

6. Крок 6

   Потім додати зіру та нарізані кільцями помідори, гасити під кришкою 30 хвилин.

   

7. Крок 7

   Посоліть, поперчіть, додайте перець, нарізаний великими шматочками, і тушкуйте ще 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Покладіть цілу очищену картоплю й залийте водою так, щоб вона сягала 2/3 висоти картоплі. Доведіть до кипіння.

   

9. Крок 9

   Накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні приблизно годину, доки картопля не буде готова.

   

10. Крок 10

    Готову димламу перекладіть на велику таріль і прикрасьте зеленню.