Драники З Карамелізованою Цибулею

Картоплю вимити, почистити та натерти на великій тертці.

1 цибулину почистити, дрібно нарізати.

Змішати картоплю з цибулею, видавити часник, додати яйця, посолити і поперчити до смаку, додати борошно і ретельно перемішати масу.

На сковороді розігріти олію. Викладати картопляну масу на сковороду столовою ложкою, смажити з обох боків до золотистої скоринки.

Сметану змішати з|із| кропом.

Подавати драники гарячими зі сметаною.

Карамелізувати цибулю: порізати білу цибулю тонкими півкільцями, обсмажити, після того, як цибуля розмокне, додати цукор, перець і сіль за смаком, часто помішувати. Цибуля готова, коли покриється золотистою скоринкою.