Драники З Карамелізованою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Драники з карамелізованою цибулею — це ніжна, хрустка насолода з легкими трав'яними нотками кропу й теплою пряністю часнику. Шовковиста карамелізована цибуля додає особливого шарму та глибини смаку. Страва наповнює затишком, а сметанний соус із кропом підкреслює кожен штрих цієї поліфонії. Ідеальна для затишної вечері у колі рідних.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії526
-
Протеїни12
-
Жири22
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури натирайте картоплю саме на великій тертці й одразу відтискайте зайву вологу. Карамелізовану цибулю тримайте на середньому вогні – так вона стане солодкою й не пересушиться.
Картоплю вимити, почистити та натерти на великій тертці.
1 цибулину почистити, дрібно нарізати.
Змішати картоплю з цибулею, видавити часник, додати яйця, посолити і поперчити до смаку, додати борошно і ретельно перемішати масу.
На сковороді розігріти олію. Викладати картопляну масу на сковороду столовою ложкою, смажити з обох боків до золотистої скоринки.
Сметану змішати з|із| кропом.
Подавати драники гарячими зі сметаною.
Карамелізувати цибулю: порізати білу цибулю тонкими півкільцями, обсмажити, після того, як цибуля розмокне, додати цукор, перець і сіль за смаком, часто помішувати. Цибуля готова, коли покриється золотистою скоринкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ