Драник Зі Свіжими Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Драник зі свіжими травами — це українська класика в новому звучанні, де ніжна картопля поєднується з ароматною петрушкою, зеленою цибулею та легкими нотками естрагону. Золотава скоринка огортає соковиту, пухку середину, наповнену весняною свіжістю. Запашна зелень додає легкості й підкреслює природний смак картоплі, створюючи гармонійний баланс.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії104
-
Протеїни2
-
Жири6
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Щоб драник був ще більш хрустким, обов'язково ретельно відіжміть натерту картоплю. Естрагон можна замінити кропом для м'якшого аромату, а подавати страву варто зі сметаною або йогуртовим соусом.
Відіжміть картоплю, щоб видалити з неї якнайбільше рідини, покладіть її в чашку, додайте зелень і перемішайте. За бажанням приправте сіллю і перцем.
Візьміть сковороду діаметром 23 см, розігрійте в ній оливкову олію на середньому вогні.
Розподіліть картопляну масу по сковороді, притискаючи її до дна, і готуйте 10 хвилин, або доти, доки низ коржа не стане золотисто-коричневим.
Лопаткою відокремте краї та низ драника від сковорідки та перекладіть його на тарілку.
Розігрійте масло, що залишилося, покладіть корж назад на сковороду підсмаженою стороною вгору і готуйте ще 10-15 хвилин.
Викладіть готовий драник на тарілку, розріжте на шматочки, подавайте теплим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ