Драник Зі Свіжими Травами

Відіжміть картоплю, щоб видалити з неї якнайбільше рідини, покладіть її в чашку, додайте зелень і перемішайте. За бажанням приправте сіллю і перцем.

Візьміть сковороду діаметром 23 см, розігрійте в ній оливкову олію на середньому вогні.

Розподіліть картопляну масу по сковороді, притискаючи її до дна, і готуйте 10 хвилин, або доти, доки низ коржа не стане золотисто-коричневим.

Лопаткою відокремте краї та низ драника від сковорідки та перекладіть його на тарілку.

Розігрійте масло, що залишилося, покладіть корж назад на сковороду підсмаженою стороною вгору і готуйте ще 10-15 хвилин.

Викладіть готовий драник на тарілку, розріжте на шматочки, подавайте теплим.