Драчена з житнім борошном

Як приготувати

1. Крок 1

   Ретельно розтерти в різному посуді окремо спочатку олію, потім жовтки із сіллю (те й інше до білого).

2. Крок 2

   Збити білок до стійких піків.

3. Крок 3

   Поєднати всі частини, перемішати.

4. Крок 4

   Поступово підсипати в отриману суміш попередньо перемішане і просіяне борошно і потроху підливати молока, весь час розмішуючи, до отримання еластичного рідкого тіста.

5. Крок 5

   Розжарити глибоку сковороду, розпустити на ній масло, влити тісто і відразу ж поставити в добре прогріту духовку на помірний вогонь, приблизно, на півгодини.