Пельмені З Куркою

Тісто готуємо як завжди, тільки беремо замість борошна вищого ґатунку житнє борошно. Або навпіл із білим борошном. Висипати муку|борошно| на стіл гіркою і зробити в ній невелике поглиблення.

Акуратно влити туди яйця, підсолену воду та олію.

Перемішати, поступово збираючи борошно з усіх боків, доки не вийде круте тісто. Потім вимісити тісто руками, поки воно не стане однорідним.

Для фаршу - курячі грудки пропускаємо через м'ясорубку, солимо, перчимо і додаємо дрібно нарізану цибулю.

Ліпимо пельмішки:)