Довга Із Зеленню Та Нутом

Замочити нут годинника на 8, потім відварити його.

Перемити і дрібно нашаткувати всю зелень.

Зіру трохи підсмажити на сковороді і змолоти у ступці.

У кисле молоко влити воду, додати яйця, перемішати і поставити на повільний вогонь. Всипати рис. Нагрівати постійно помішуючи майже до кипіння, але не кип'ятити. Варити помішуючи до готовності рису.

Всипати відварений нут, зіру, посолити, додати рубаний часник і всю зелень. Перемішати, зняти з вогню, дати настоятися п'ять хвилин.

Подавати гарячим або охолодженим.