Дорада, запечена з білим вином та хлібними крихтами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 190 градусів. Візьміть глибоку форму для запікання, яку можна використовувати на відкритому вогні, і розігрійте в ній олію. Додайте в масло цибулю і готуйте, помішуючи, на повільному вогні хвилин 5 - поки цибуля не стане м'якою і напівпрозорою. Тепер зніміть форму з вогню та лопаткою зберіть всю цибулю в центрі.

2. Крок 2

   Приправте рибу зсередини і зовні сіллю, зробіть з кожної зовнішньої сторони діагональним надрізом. Покладіть дораду на тонко нарізану смажену цибулю.

3. Крок 3

   У мисці змішайте вино та 5 столових ложок води та полийте цією сумішшю рибу. Тепер збризкайте лимонним соком, посипте хлібними крихтами і викладіть шматочки вершкового масла (найбільші повинні опинитися в місцях, де риба надрізана).

4. Крок 4

   Поставте форму в духовку і запікайте приблизно 20 хвилин, зрідка поливаючи рибу жиром, що накопичується. Подавайте на стіл відразу по готовності, не виймаючи із форми.