Домашня курка в цибульно-яєчному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Розробити курку на шматочки. Бажано щоб птах був домашній і не дорослий. Від того яка вона залежить і смак страви. Промите м'ясо покласти в каструлю 3,5-4 л залити водою, варити скільки потрібно, щоб м'ясо було м'яким.

2. Крок 2

   Коли курка зварилася, процідити бульйон, якщо він жирний і його мало, можна додати трохи води. Але бульйон повинен бути трохи вищим за м'ясо.

3. Крок 3

   Дрібно наріжемо 8 середніх цибулин і додамо до бульйону.

4. Крок 4

   Посолити та поперчити.

5. Крок 5

   Коли цибуля стане прозорою додати збиті віночком яйця. Все добре перемішати.

6. Крок 6

   Усю зелень, яку ви любите, можна нарізати дрібно і покласти в суп. Я кладу кріп і петрушку небагато, кінзу трохи більше і зелену цибулю можна пір'ям для прикраси вже готової страви.