Домашній печінковий паштет

Як приготувати

1. Крок 1

   Беремо келих гарного червоного сухого вина. У принципі, на цьому можна зупинитись і більше нічого не робити)).

2. Крок 2

   Заливаємо печінку вином і даємо помаринуватися.

3. Крок 3

   У цей час поки що обсмажуємо цибулю і моркву, туди ж додаємо лавровий лист, спеції.

4. Крок 4

   Перекладаємо печінку в засмажку і додаємо кілька столових ложок вина.

5. Крок 5

   Смажимо до готовності.

6. Крок 6

   Вимикаємо плиту, додаємо вершкове масло і даємо розтанути, добре перемішуємо.

7. Крок 7

   Потім перекладаємо все в блендер (лаврушку викидаємо) і перемелюємо до однорідності. Якщо буде сухувато, можна додати бульйон.

8. Крок 8

   Перекладаємо в посуд, даємо охолонути і пробуємо. У мене першу миску з'їли ще теплою.