Домашній Печінковий Паштет

Беремо келих гарного червоного сухого вина. У принципі, на цьому можна зупинитись і більше нічого не робити)).

Заливаємо печінку вином і даємо помаринуватися.

У цей час поки що обсмажуємо цибулю і моркву, туди ж додаємо лавровий лист, спеції.

Перекладаємо печінку в засмажку і додаємо кілька столових ложок вина.

Смажимо до готовності.

Вимикаємо плиту, додаємо вершкове масло і даємо розтанути, добре перемішуємо.

Потім перекладаємо все в блендер (лаврушку викидаємо) і перемелюємо до однорідності. Якщо буде сухувато, можна додати бульйон.

Перекладаємо в посуд, даємо охолонути і пробуємо. У мене першу миску з'їли ще теплою.